السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

بسم الله نبدأ


المقادير

1/2 كوب جوز مفروم ويفضل محمر بالفرن قليلا

2 كوب جزر مبشور (حوالي 2-3 جزرات كبار)

1 تفاحه كبيره مقشره ومبشوره

2 كوب طحين

1 1/4 كوب سكر

3/4 ملعقه شاي بيكربونات الصودا

1 1/2 ملعقه شاي بيكنج باودر

1/2 ملعقه شاي ملح

1 1/2 ملعقه شاي قرفه

1 كوب جوز الهند (بودره)

3 بيضات

3/4 كوب زيت

2 ملعقه شاي فانيليا



مقادير الفروستنج

1/4 كوب زبده (بدرجه حرارهـ الغرفه)

1/2 كوب جبنه كريمه (اي نوع ممكن فيلادلفيا او كيري)

3 ملاعق طعام سكر بودره

1/2 ملعقه شاي فانيليا

وللتزين شرايح جوز الهند محمره بالفرن



الطريقه

سخني الفرن على درجه 180 اولا وضعي الرف في نص الفرن

جهزي ورق الكب كيك

اولا

اخلطي في وعاء عميق المقاديرالناشفه (الطحين والبييكنج باودر والصودا والملح والقرفه والجوز الهند والسكر ..)




واضيفي لها الجوز واخلطيهم جميعا



في وعاء اخر في العجانه

اخفقي البيض والفانيليا والزيت الى ان يتجانس الخليط ثم ارفعيه من العجانه





اضيفي للخليط (البيض والزيت)

الجزر والتفاح المبشور واخلطي بالملعقه



ثم اضيفي الدقيق بالتدريج واخلطي





هذا الشكل للخليط في الاخير



وزعي بالتساوي على الاكواب الورقيه بس راعي انك تتركي مساحه للكيكه لانه راح تنتفخ

تقريبا 19 كب كيك



وادخليها الفرن لمده 20 - 25 دقيقه...

في هالوقت جهزت الفروستنج..

الطريقه

في الخلاطه اخفقي الزبده مع الجبن الى ان تتجانس جيدا وتصبح كريميه القوام

ثم اضيفي السكر البودره بالتدريج واخيرا الفانيليا

هذا شكلها



بعد ما يجهز الكب كيك طلعيهم من الفرن واتركيهم يبردون

اول 10 دقايق اتركيهم في الصينيه وبعدها ارفعيهم على سلك واتركيهم يبردون

ثم التزيين







اتمنى يعجبكم

منقـوول