الأرز المندى

المقادير:
4كاسة ارز الوليمة
لحم او دجاج
حبة بصلة
2عود قرفة-زيت-2ملعقة سمن فارم
مكعب ماجى+ملح+ملح ليمون+بودرة الزعفران+قليل جدا من القرفة والبهارات والكمون والفلفل
ماء لسلق الدجاج او اللحم يكون مغلى
الطريقة:
ينقع الرز
يوضع السمن والزيت فى القدر وعليهم البصلة صحيحة+القرفة
ومن ثم يوضع اللحم ويقلب ويترك حتى يغير لونة+الماجى مع ماء السلق+الملح
يوضع الماء وتترك حتى تنضج تماما(توضع فحمة كبيرة على النار)
يصفى المرق تماماويوضع فية الرزويترك على النار
ويوضعاللحم فى صنية ونأخذ شوية من اامرقونضع عليهم البهارات(ملح اليمون-الزعفران-البهار-الكمون-الفلفل-القرفة
وتقلب جيا وتوضع فوق اللحم وندخلة الفرن حتى يحمر شوية
هيكون الرز شرب الماء نرص اللحم فوقة ونوضع الشربة الصفرة فوق الرز ونضع قصدير اى ورق حرارى فى الوسط ونضع الفحم وننضع علية زيت ليتبخر الدجاج واللحمويغلق جيداويترك
حتى ينضج تماما
وبالهنا ؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛والشفا